Hummus

Heeft een zacht,kruidige smaak

Ingredienten:

• 1 blik a 225 gram kikkererwten
• 2 grof gehakte tenen knoflook
• 3 eetlepels citroensap
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel sambal
• vers gemalen zwarte peper
• mespuntje zout

Bereidingswijze:
• Laat de kikkererwten uitlekken en bewaar het vocht.
• Doe ze in een blender en maal ze met 1 a 2 eetlepels van hun vocht tot een gladde puree.
• Voeg de knoflook, citroensap, andere smaakstoffen toe en maal tot de massa weer glad is.
• Giet geleidelijk de olijfolie erbij.
• Even afproeven en klaar is het voor gebruik